This post is also available in:
English 
Español
インスタントポット（マルチ電気圧力鍋）を使えば、完璧に柔らかくて甘い蒸しビーツが24分以内に出来上がります。
野菜を蒸すのにインスタントポットを使用すると、茹でたり電子レンジを使うよりも簡単で早く、均一に蒸すことができ、下ごしらえが楽ちんなのでとても気に入ってます。
ビーツ
ビーツの原産地は地中海沿岸とされ、ボルシチの材料としてよく知られています。
ビーツは栄養価が高く、葉酸や食物繊維が豊富に含まれています。
私はビーツをサラダに加えたり、ビーツフムスを作ったりするのが大好物です！自然の甘みや大地の香り、テクスチャーを料理に加えるにはパーフェクトな野菜です！
ビーツをインスタントポット（圧力鍋）で下ごしらえする方法
まず、ビーツの皮をむき、一口サイズ（１～２cm）の角切りにカットし下処理をします。
ビーツを角切りにしたら、インスタントポットの出番です。
インスタントポットで野菜を蒸す際には、折りたたみ可能なスチーマーバスケットを使用するのが便利です。
水を加えるのを忘れずに。
インスタントポットの設定をして、圧力調理をスタートします。
- 圧力：高圧
- 調理時間：10分
- 保温：オフ
- 圧力放出：自然放出５分、そのあとクイックリリース
絶妙に柔らかく、バターのようなビーツができあがります。
サラダやフムスなどに鮮やかな赤い色、甘い大地の香り、食感を加えてくれます。温かくても冷やしても美味しくいただけます。
ぜひコメントや評価、インスタグラム@izumimizokawaでつくれぽ写真をタグ付けしてください🍒
ビーツを圧力鍋で下ごしらえする方法（インスタントポット）
分量 1
カロリー43 kcal
材料
- 1 ビーツ 中サイズ
- ¼ カップ 水
作り方
- ビーツを洗い、包丁かピーラーで皮をむく。ビーツは一口大（1~2 cm）のさいの目に切る。
- インスタントポットにスチーマーバスケット、もしくはトリベットを置き、水を入れる。
- さいの目に切ったビーツをスチーマーバスケットに入れ、インスタントポットのフタを閉める。
- 高圧で10分調理する。このレシピでは、インスタントポットの圧力がかかるまで約7分弱です。
- 調理が終わったら、5分ほど自然に圧力を抜いてから残りの圧力をクイックリリースで抜く。もしくは、自然に圧力が完全に抜けるまで9分ほど待つ。
- サラダに入れたり、バルサミコ酢とフレッシュなディルと和えたり、ビーツフムスを作ったりしてお試しください。
- 残りは冷蔵庫で3日ほど保存可能。
動画
ポイント&コツ
- 下準備時間は、インスタントポットの予熱時間と自然放出時間を含みます。
- 下記の栄養成分は目安であり、水は含まれていません。
栄養
分量: 100g | カロリー: 43kcal (2%) | 炭水化物: 10g (3%) | タンパク質: 2g (4%) | 脂質: 0.2g | 飽和脂肪酸: 0.03g | 多価不飽和脂肪酸: 0.1g | 一価不飽和脂肪酸: 0.03g | トランス脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | ナトリウム: 78mg (3%) | カリウム: 325mg (9%) | 食物繊維: 3g (13%) | 糖類: 7g (8%) | ビタミンA: 33IU (1%) | ビタミンB1: 0.03mg (2%) | ビタミンB2: 0.04mg (2%) | ナイアシン: 0.3mg (2%) | パントテン酸: 0.2mg (2%) | ビタミンB6: 0.1mg (5%) | ビタミンB12: 0µg | ビタミンC: 5mg (6%) | ビタミンD: 0µg | ビタミンE: 0.04mg | ビタミンK: 0.2µg | カルシウム: 16mg (2%) | 銅: 0.1mg (5%) | 葉酸塩: 109µg (27%) | 鉄: 1mg (6%) | マンガン: 0.3mg (15%) | マグネシウム: 23mg (6%) | リン: 40mg (4%) | セレン: 1µg (1%) | 亜鉛: 0.3mg (2%) | 葉酸: 0µg | コリン: 6mg
つくれぽ@izumimizokawaをメンションするか、#izumimizokawaをタグ付けお願いします☺
以下の画像をピンして、プラントベースの食事のインスピレーションを得るためにPinterestでフォローお願いします🌿
コメントを残す